Старокрымский УВК "Школа-лицей №3" был создан 15 марта 1999 года по заявлениям родителей. Отличительной особенностью учебного заведения является изучение языков национальных меньшинств: новогреческого, болгарского, немецкого и армянского, и крымско-татарского – факультативно.