Группа компаний «Скворцово» была основана в 2002 г. Точкой отсчета стало основание мясоперерабатывающего комбината «Скворцово».
С первого дня руководством было принято решение о производстве только высококачественных колбасных изделий и мясных деликатесов, исключительно из мясного сырья высших сортов, исключая любые добавки и заменители. Это и стало причиной стремительного взлета и залогом успеха предприятия.